食用鹿肉注意事项
发布时间:2018/07/23
南方的朋友可能对鹿肉有些陌生,但是对于北方人特别是吉林人来说,鹿肉是一种不可多得的滋补型肉类。下面我们就来说说食用鹿肉的注意事项,保证健康饮食。
食用鹿肉注意事项
1、要吃冷冻后的鹿肉
我们都知道,蔬菜水果需要吃新鲜的,猪肉鸡肉鸭肉也是如此,而鹿肉不同,鹿肉必须吃冷冻过后的。新鲜的刚杀的鹿肉中带有大量的细菌,在经过冷冻之后这些细菌才会被杀灭。
食用鹿肉注意事项
2、鹿肉不宜反复冷冻
新鲜鹿肉在进行冷冻的时候,能够起到保鲜和杀菌的作用;但是一经解冻并进行反复冷冻,就会产生一种对健康不利的致癌物。因此,不要将鹿肉进行反复冷冻。
食用鹿肉注意事项
3、鹿肉不宜与南瓜等同吃
鹿肉不能与南瓜、野鸡一同食用,与南瓜一同食用会导致腹胀,甚至是死亡;与野鸡一同食用会导致痔疮。如果是癌症患者吃鹿肉,则不宜搭配鱼虾。
与此同时,鹿肉还不可与蒲白、鲇鱼,蒲白与鹿肉的性味不合;而鲇鱼是寒而有毒,会与鹿肉中的一些物质发生反应,影响到我们的神经系统健康。